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Mars Maltage “Cosmo” – 70cl

79,00

Mars Maltage “Cosmo” – 70cl

79,00

Productor: Shinshu Distillery
Origen: Japón
Formato: 0,70 L
Grado alcohólico: 43%

Categoría: .

Precio Whisky Mars Maltage “Cosmo”: 179€

En 1985, Hombo Shuzo, una compañía que fabrica shochû en la Prefectura de Kagoshima fundó la destilería Shinshu en Miyata (prefectura de Nagano) para que le sirviera de base para la producción de whisky y brandy bajo la marca Mars Whisky.

Parece que en esta destilería tan solo se producía whisky en invierno, pues también se utiliza para otros licores destilados como el brandy, pero en 1992 dejó de producirlo a causa de la baja demanda. En 2011 reinició la producción utilizando unos alambiques casi idénticos a los de la destilería Yoichi.

Nota de Cata:
Nariz: Notas suaves de vainilla al frente, unidas por fruta roja dulce (cereza y frambuesa azucarada).
Boca: Aceite de naranja y chocolate, cebada fresca y roble tostado.
Final: ciruela fresca y uva blanca. Cereales y galletas de chocolate.

Shinshu Distillery

Hombo Shuzo Co. es un pequeño productor de bebidas alcohólicas con una destilería de whisky en Shinshu. Esta destilería se abrió en 1985 para producir un whisky con características japonesas especiales. Hombo seleccionó un lugar interesante para su destilería, que está situada en el pequeño pueblo de Miyada a 798 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de los Alpes japoneses en Nagano, no lejos de Tokio.

La población de este pequeño pueblo es de solo 9.000. Durante el invierno, la temperatura habitualmente cae por debajo de menos 15. La humedad durante el verano es moderada y el agua es de alta calidad, por lo que el área es un lugar ideal para la producción de whisky.

Inicialmente, el whisky se producía solo durante el invierno, ya que otras temporadas se usaban para producir otras bebidas. En 1992, la producción de whisky se detuvo temporalmente debido a la baja demanda. Se reanudará en 2012. El producto más notable que sale de esta destilería es el whisky de malta único llamado Komagatake en honor a una de las muchas montañas cercanas; otras marcas incluyen Mars Amber y 3 & 7, por nombrar solo algunas.


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