Courvoisier XO Ultimate Oak – 70cl

Descripción

Cognac Courvoisier XO Ultimate Oak

Cognac Courvoisier XO Ultimate Oak es elogiado y creado para los conocedores y coleccionistas de la serie especial de la Casa Courvoisier Cognac. Está lleno de fascinante suavidad y se presenta complejo y con cuerpo.

Todo comenzó a principios del siglo XIX, cuando Emmanuel Courvoisier y su socio Louis Gallois abrieron una empresa de vinos en Bercy, barrio de París. Ya en 1811, Napoléon visitó los almacenes de la empresa, probando el citado coñac y quedando tan encantado con él que decidió llevarse varios barriles con él a Santa Elena.

Cognac Courvoisier XO Ultimate Oak es excepcional si se sirve sólo a temperatura ambiente, o sólo tras reposar en el congelador. Sea de la forma que sea, el Maestro Mezclador recomienda dejar reposar un minuto en el vaso para asentar su aluvión de aromas.

Nota de Cata:
Vista: En vista se presenta con un color ámbar acerezado, atractivo y amable.
Nariz: Aromas florales y afrutados. Notas de frutas amarillas y vainilla.
Boca: Cálido, fino y ligero. De gran final, es equilibrado y agradable.

Courvoisier
La bodega se encuentra en el Castillo de Jarnac, el cual está localizado en la población que lleva el mismo nombre, en el departamento de Charente, al oeste de Francia. Su historia se remonta al año 1809, en tiempos de la Revolución Francesa, cuando el primer Emperador de Francia, Napoleón Bonaparte, tomó el trono. Emmanuel Courvoisier, el fundador, y Louis Gallois, alcalde de Bercy en esos momentos, se juntaron para abrir una empresa de vinos y bebidas destiladas en los alrededores de París.
Gracias a un trabajo de calidad, el éxito de estos emprendedores creció. El mismo Napoleón Bonaparte fue a visitarlos. Una teoría es, que quizá por lo que probó, Napoleón empezó a darles a sus tropas una ración de coñac buscando elevar su moral durante las Guerras Napoleónicas en curso, buscando que pudieran probar vino por la tarde y coñac por la mañana.
El reconocimiento continuó en aumento, el coñac era parte de las mesas más exclusivas, como la de los Tribunales Reales de Dinamarca, Inglaterra y Suecia. Incluso, Napoleón III, requirió personalmente que Courvoisier fuera el proveedor oficial de la Corte Imperial.
En los años 80, los directivos de la bodega asumieron una posición revolucionaria con cambios innovadores para tener una calidad superior. Entre los cambios se encuentra la micro-destilación, el envejecimiento propio del roble francés y el almacenamiento en barriles verticales.