Dom Perignon Rosé – 3L

Descripción

Champagne Dom Perignon Rosé

Presentado en una botella de 3 litros. Dom Pérignon, el Champagne creado en 1936 por la casa Moët et Chandon como homenaje a la figura emblemática de los vinos de esta zona, es la cuvée “de prestigio” más célebre del mundo. Tradición y perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivacidad de la Chardonnay con el carácter y la persistencia de la Pinot Noir.

A pesar de haber tardado más de diez años en ver la luz del sol, el color de esta exquisita añada tiene la audacia de expresar toda la tensión existente entre la juventud y la madurez, entre la exhibición y la restricción. Dom Pérignon Rosé eleva la promesa de la Pinot Noir hasta hacerla cantar alto y claro, con una nota tan vibrante como frágil.

Nota de Cata:
Vista: cristalino.
Nariz: vegetal, acuático, toques de pimienta blanca y gardenia, fina línea entre densidad e ingravidez, precisión extrema, táctil, oscura y cincelada.
Boca: sabor completo persistente con la máxima elegancia, especias, savia.

Moët & Chandon
Moët et Chandon es sin duda la bodega de Champagne más famosa del mundo. Se encuentra situada en Epernay, un bonito pueblo de la región de Champagne. Posee unas 800 hectáreas de viñedos, todos ellos cultivados y mantenidos por 250 vinicultores. Cada hectárea tiene un cuidado de más de 750 horas para la cuidadosa creación de sus vinos tan excepcionales. Sin duda, Moët & Chandon es una de las grandes «maison» del champagne francés. La gran tradición heredada después de cuatro siglos queda reflejada en sus champagnes. Además, como característica importante, esta casa produce el Champagne más famoso y antiguo del mundo, el importante y reconocido “Dom Perignon”.

Podemos considerar que la semilla de este gigante imperio la plantó Claude Moët, propietario de viñedos en el Valle del Marne, cuando en 1743 fundó la bodega Moët. Consiguió incentivar el cuidado de los viñedos tanto como su ambición comercial, llevando sus vinos por todo el mundo. Jean Rémy, su hijo y sucesor, contribuyó también en ésto, consiguiendo que monarcas de Europa fuesen a visitar sus bodegas e incorporó a sus propiedades la Abadía de Hautvillers, donde el monje benedictino Dom Pierre Pérignon, descubrió el vino espumoso denominado «champagne».

En esta época fueron proveedores de la élite social como Thomas Jefferson y Napoleón Bonaparte. En 1832 ,el yerno de Moët, Pierre Gabriel Chandon de Brialles, se incorpora a la sociedad y, con él, su nombre a la firma. La primera vendimia del champagne de la bodega Moët & Chandon fue en 1842. Su marca más reconocida desde la época, «Brut Impérial», no sería introducida hasta 1860.