Highland Park 17 Años The Dark – 70cl

Descripción

Whisky Highland Park 17 Años The Dark

Whisky Highland Park 17 Años The Dark es una malta de 17 años que ha sido madurada en barriles de jerez, dándole aromas de frutas secas, nueces y hierbas que continúan en el paladar, donde se unen notas distintivas de turba ahumada.
El primero en un díptico que celebra las estaciones en la Isla de Orkney, donde se hace Highland Park. Esta botella, The Dark, se centra en las temporadas de otoño e invierno, mientras que The Light, que se lanzará en 2018, simbolizará la primavera y el verano. The Dark ha sido embotellado en una edición limitada de 28,000.
Presentado en una hermosa botella de vidrio negro en relieve, el diseño del dragón serpiente se inspira en las grandes sagas nórdicas y abarca tanto el sol de solsticio de verano como el sol de sol de invierno –los polos opuestos de nuestras estaciones isleñas– mientras la escritura rúnica refleja las antiguas tallas de sus antepasados ​​vikingos en Orkney.

Nota de Cata:
Vista: En vista se presenta con un color ámbar con reflejos dorados.
Nariz: Palitos de canela, pino, jengibre, masa de galletas con trocitos de chocolate y pastel de frutas dulces.
Boca: Pasas rellenas, granos de café tostados, ligeras volutas de humo de brezo. Final de menta, helado de chocolate, ciruelas pasas, almendras y riqueza de suelo del bosque.

Highland Park Distillery
La destilería de Highland Park es una destilería de whisky escocés con sede en Kirkwall, Orkney. Es la destilería de whisky más al norte de Escocia, a un kilómetro y medio más al norte que la destilería de Scapa.
La destilería fue fundada en 1798, presumiblemente por Magnus Eunson. El nombre de este whisky no se refiere al área de Escocia conocida como The Highlands, sino más bien al hecho de que la destilería se fundó en un área llamada “High Park” que se distingue de una zona inferior cercana.
Highland Park es una de las pocas destilerías que maltea su propia cebada, utilizando turba cortada localmente de Hobbister Moor. La turba se mezcla con brezo antes de usarse como combustible. La malta se bate a un nivel de 20 partes por millón de fenol y luego se mezcla con malta no producida producida en el continente escocés.