Old Pulteney 1990 – 70cl

Descripción

Whisky Old Pulteney 1990

Whisky Old Pulteney 1990 fue madurado en barricas de ex bourbon estadounidenses y en barricas de ex sherry españolas que anteriormente contenían whisky. La destilería Pulteney situada cerca de la ciudad de Wick, es la destilería más al norte de Escocia. Una vez fue un importante puerto pesquero, especialmente para el arenque. La destilería está fundada en 1826 y lleva el nombre del entonces gobernador de la asociación de pescadores Sir William Pulteney.

Nota de Cata:
Vista: En vista se presenta con un color ámbar con reflejos dorados.
Nariz: El humo sutil y cálido de la madera envuelve la dulzura de las gotas de perlas y las manzanas verdes crujientes. Notas florales aromáticas, cáscara de limón fresco y miel son seguidas por un toque especiado y afrutado de barriles de ex-jerez.
Boca: Con cuerpo y rico. La nota dulce de la miel inicial es seguida rápidamente por una ola de humo de turba espesa, unida más tarde por unas pasas ahumadas con sabor a vainilla, toffee y ron.

Old Pulteney Distillery
La Destilería Pulteney es una instalación de producción y envejecimiento de whisky de malta en el área de Pulteneytown de Wick, Caithness, en el área de Highland en Escocia. La destilería produce el whisky de malta Old Pulteney a varias edades y tiene un centro de visitantes en Huddart Street.
La destilería se estableció en 1826 a nombre de Sir William Pulteney (quien murió en 1805), y por quien se nombra a Pulteneytown. La destilería era la más septentrional del continente escocés (ha sido usurpada por Wolfburn Distillery cerca de Thurso) y era bastante inaccesible, excepto por mar, cuando se estableció. La cebada fue traída por mar, y el whisky fue enviado de la misma manera. Muchos de los trabajadores de la destilería también fueron empleados como pescadores. La industria de la pesca del arenque ya no es parte de la vida diaria en Wick, pero la destilería continúa operando, produciendo una malta única Highland con una reputación como una de las mejores disponibles. Las características del whisky se atribuyen a la exposición al aire del mar durante la maduración.
La destilería se cerró en 1930 debido a la disminución del comercio después de que la parroquia local hizo cumplir las leyes de prohibición, pero se volvió a abrir en 1951 cuando se revocó la votación después de que se abolió la ley. Ahora es propiedad de Inver House Distillers.
El sitio de Pulteney usa agua de un viejo molino, construido por Thomas Telford. Esta corriente fluye desde Loch Hempriggs, y tiene fama de haber alimentado un molino de cebada en o cerca del sitio de la destilería.