DeadHead Ron Chocolate – 70cl

Descripción

Ron DeadHead Ron Chocolate

DeadHead Ron Chocolate nace de el jugo fresco de la caña de azúcar cultivada en la finca, en Mexico. Se fermenta lentamente y luego se destila en alambiques de cobre para eliminar las impurezas y desarrollar un ron con excelente aroma, textura y sabores puros y limpios. A continuación, el ron se envejece en barricas de roble americano medio carbonizadas durante cinco años. Al mismo tiempo, la melaza se fermenta pacientemente a través de la levadura local en el aire y luego se destila en una sola columna para producir un ron audaz y crujiente con riqueza y estructura sólida.

Para lograr un sabor sutil pero a su vez intrigante, el ron se envejece durante más de cinco años en barricas de roble de Chiapas y de roble americano muy carbonizadas con chocolate, aportando un sabor único a cacao. Estos dos rones se mezclan meticulosamente para lograr el equilibrio perfecto y la complejidad de un licor bien elaborado. En la Costa del Caribe se encuentra el estado de Veracruz, conocido por sus cuevas profundas, altas montañas, abundantes lluvias y por sus plantaciones de caña de azúcar. Famosa por su azúcar Veracruz es reconocida con la cuna del ron de alta calidad en EEUU, debido a su proximidad con el Golfo de México y sus cálidos vientos alisios, hacen de un lugar privilegiado para el envejecimiento Deadhead Ron.

El comienzo con las aguas mas puras de glaciares, retirando los materiales extraños, neutralizando las impurezas y tratando el agua mediante osmosis inversa, diluimos la melaza para preparar la fermentación del ron. El jugo de la caña de azúcar se fermenta lentamente y hacemos doble destilado en nuestros alambiques, quitando las impurezas, para dar un acabado limpio, con una textura inusual y un aroma puro. Meticulosamente diseñado para lograr la complejidad y equilibrio perfecto, solo el corazón de la segunda destilación es lo que utilizamos nuestro envejecimiento en barricas. Mediante el método Solera con barricas envejecidas en coñac, whisky, Jerez, Burdeos y Oporto hacen su trabajo para dar lugar a un ron de lujo con un color oro, listo para suavizar el espíritu.

Se denomina ron inusual, Deadhead Ron se destila en pequeños lotes y es envejecido en barricas de roble con chocolate. Se embotella a mano con atención al detalle. Su botella de lo más original, simula un trofeo Tsantsa (cabeza reducida). Según sus creencias, todo aquel que tiene en su poder un Tsantsa, adquiere poderes sobrenaturales y esta a salvo de los espíritus malignos.

Nota de Cata:
Color: ámbar oscuro.
Olor: aromas de café, caramelo y chocolate oscuro.
Sabor: sabor dulce, chocolate, cacao en grano tostado y caramelo.