Descripción
Whisky Macallan M. Decanter
Whisky Macallan M. Decanter es la joya de la corona de la casa Macallan. El whisky top de la serie 1824 de Macallan. Presentado en un decantador Lalique diseñado por Fabien Baron, es la locura para los fans de la casa Macallan. El Macallan M Decanter es un whisky sin añada, ya que el espíritu de este whisky quiere que se componga de siete barricas seleccionadas por el maestro whisquero Bob Dalgarmo.
El whisky más antiguo que compone esta mezcla es de 1940, y todos ellos fueron envejecidos en barricas de Olorosos y de Jereces. En el Macallan M Decanter Bob Dalgarmo ha conseguido algo diferente a lo ofrecido por Macallan.
Nota de Cata:
Vista: En vista se presenta con un color ámbar con reflejos dorados.
Nariz: Es un whisky rico en notas de pasas, limón, cuero, cedro, manzanas y violetas.
Boca: Destaca por sus notas amaderadas y especiadas donde se identifican destellos ahumados.
The Macallan Distillery
La obsesión con la calidad ha sido la impronta de The Macallan desde que Alexander Reid la fundara en una meseta situada sobre el río Spey, en el noreste de Escocia. La destilería está rodeada por una finca de 196 hectáreas, en cuyo corazón se encuentra Easter Elchies House.
The Macallan fue una de las primeras destilerías de Escocia con licencia legal. Desde entonces, de ha labrado labrado una reputación como uno de los principales whiskies single malt del mundo. La creación de The Macallan se basa en las influencias y aportaciones vitales procedentes de España, Norteamérica y Escocia, así como en sus respectivas materias primas naturales, acompañadas por su habilidad y métodos tradicionales.
Alexander Reid, profesor de escuela y agricultor que cosechaba cebada, fundó la destilería The Macallan. El nombre original de la zona era “Maghellan”. Este término procede de la palabra gaélica “magh”, que significa tierra fértil, y “Ellan”, derivada del nombre del monje San Fillan, que estuvo estrechamente relacionado con la iglesia que permaneció en las tierras de The Macallan Estate hasta el año 1400. Los granjeros del lugar llevan siglos elaborando whisky en sus granjas de Speyside, utilizando sus excedentes de cebada durante los meses invernales, que solían ser más tranquilos.
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