Nikka Yoichi Sherry Wood Finish – 70cl

Descripción

Whisky Nikka Yoichi Sherry Wood Finish

Nikka Yoichi Sherry Wood Finish es otro lanzamiento limitado de la destilería Yoichi propiedad de Nikka en Japón. El Nikka Yoichi Sherry Wood Finish 2018 se terminó en barricas de Jerez. Este lanzamiento se limitó a 3132 botellas.
Desde su fundación en 1934 por el primer maestro destilador de Suntory, Masataka Taketsuru, Nikka Whisky Distilling Company se ha convertido en el segundo productor de whisky en Japón, ofreciendo un amplio rango de single malts desde sus dos destilerías y un rango de blendeds aclamados en todo el mundo.

Nota de Cata:
Nariz: Suave y refinada. Éste se puede admirar desde lejos. Frutos secos suaves y budín de caramelo. Frutos secos y toques de chocolate.
Sabor: Cuerpo medio y no tan dulce, vainilla, jengibre y frutos secos. Más bayas con el tiempo.
Final: Final medio largo. Frutos secos, un poco de pimienta y especias variadas. Toques de chocolate y alcanfor.

Nikka Whiskey Distilling
Nikka Whiskey Distilling es un productor de whisky japonés y otras bebidas con sede en Tokio. La compañía opera varias destilerías y otras instalaciones en Japón, incluidas dos destilerías japonesas de whisky, la destilería Yoichi en Yoichi, Hokkaidō (establecida en 1934) y la destilería Miyagikyo en Aoba-ku, Sendai, prefectura de Miyagi, norte de Honshū (establecida en 1969). También es propietaria de la destilería Ben Nevis (adquirida en 1989) en Escocia.
El fundador, Masataka Taketsuru, viajó a Escocia en 1918 para aprender el proceso de destilación de whisky escocés de primera mano. Estudió Química Orgánica con el Prof. TS Patterson en la Universidad de Glasgow y la producción de whisky de malta en la destilería Hazelburn, en Campbeltown, cerca de Mull of Kintyre.
Se casó con Jessie Roberta “Rita” Cowan, hija de un médico de Glasgow, y regresó con ella a Japón en 1920. En 1923 se unió a Kotobukiya (actualmente Suntory) y ayudó a establecer una destilería antes de iniciar Nikka en 1934. Después de su muerte, la empresa estuvo a cargo de su hijo adoptivo, Takeshi Taketsuru, quien amplió sustancialmente su negocio.