Descripción
Ron Plantation Perú Multi Vintage
Destilado en Destilerías Unidas S.A. de Perú, en el Valle de Chicama, una región extremadamente árida en la costa norte peruana, esta cosecha de 2004 tiene primero 12 años en su terroir de origen y luego maduró dos o tres años en Francia.
Revela esencias de higos maduros, tanto la fruta como la hoja, y el mango, luego desarrolla notas de pastelería rica, almendras y pimienta blanca.
Nota de Cata:
Nariz: Comienza con caramelo, higos maduros tanto en la fruta como en la hoja, regaliz y melaza. Se vuelve más frutal con plátano, almendra y notas amaderadas, mantecosas, mentoladas y ahumadas.
Boca: Rico y bastante amaderado, persiste en la nariz con notas de manzana cocida, limón, mango y nuez, al mismo tiempo es más picante con notas de pimienta blanca, vainilla y nuez moscada.
Plantation
Plantation es fruto de una rigurosa selección de rones de alta calidad y series muy limitadas de pequeñas destilerías locales del Caribe, con el objetivo de reproducir la gran variedad de estilos que se encuentran en cada isla de la región. La selección la realiza Alexander Gabriel, de la compañía francesa Pierre Ferrand, y muchos de estos rones culminan su madurez en barricas de Cognac.
Plantation embotella rones que respetan la naturaleza del Terroir donde han sido concebidos, se destilan y envejecen los primeros años en el clima tropical en el que se conciben, en barricas de ex-bourbon. La segunda parte del envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble francés en el clima continental de Chateau de Bonbonnet, en el corazón de Charentes, en Francia, donde se mezclan y embotellan de manera tradicional, únicamente utilizando agua y ron.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.